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recetas

ensalada keto estilo italiano

ensalada keto estilo italiano
keto-antipasto-salad
recipe time
10 mins
recipe difficulty
fácil
recipe servings
6-8

ingredientes

  • 8 oz de queso mozzarella, línea Originals
  • 8 oz de salame Genoa, línea Originals, en trocitos
  • 8 oz de pepperoni, línea Originals, en rebanadas
  • 8 oz de queso provolone picante, línea Originals
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1 lata de 14 oz de corazón de alcachofa, escurrido y troceado
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 1/2 taza de pimiento naranja picado
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 1/4 taza de albahaca fresca en tiritas
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de vinagre de vino blanco
  • ¼ cdta. de sal de mar, a gusto
  • ¼ cdta. de pimienta negra, a gusto

indicaciones

  1. En un recipiente grande, prepara el aderezo para la ensalada. Bate juntos aceite de oliva, vinagre de vino blanco, sal de mar y pimienta negra.
  2. Corta trocitos de mozzarella, salame, pepperoni, provolone, cebolla roja y pimiento naranja y rojo.
  3. Escurre y corta los corazones de alcachofa.
  4. Corta tomates cherry por la mitad.
  5. Combina todos los ingredientes en el recipiente grande y cúbrelos bien con el aderezo.
  6. Decora con albahaca fresca y sirve.

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