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recetas

kielbasa con--repollo colorado

kielbasa con repollo colorado
Kielbasa and Red Cabbage
recipe time
1 hour
recipe difficulty
dificultad media
recipe servings
2-4

ingredientes

  • 4 salchichas Polska Kielbasa Dietz & Watson
  • 1 cebolla amarilla grande, rebanada y dividida por la mitad
  • 1 repollo colorado, en rebanadas
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 3 cdas. de azúcar
  • 1 botella de lager
  • 1 pimiento naranja, en rebanadas
  • 1 pimiento amarillo, en rebanadas
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 cdta. de orégano deshidratado
  • 1/2 cdta. de paprika ahumada
  • 1/4 cdta. de hojuelas de pimienta
  • 1/8 cdta. de comino Ensalada de brócoli
  • Sal y pimienta a gusto

indicaciones

  1. En una olla grande, calienta unas gotas de aceite a fuego medio.
  2. Agrega cebolla y saltéala entre 3 y 5 minutos o hasta que esté blanda.
  3. Agrega repollo, agua, vinagre y azúcar. Deja cocer a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega sal y pimienta a gusto y retira del fuego.
  4. Después de que el repollo se haya cocinado durante unos 10 minutos, comienza a cocinar las salchichas.
  5. En un sartén de bordes altos, agrega salchichas y cerveza. Agrega agua suficiente para cubrir las salchichas. Lleva a hervor. Luego, pon el fuego a temperatura baja y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Escurre el líquido. Agrega un poco de aceite al sartén y sube el fuego a temperatura media. Dora las salchichas por todos los lados, hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F. Luego, apaga el fuego y retira las salchichas del sartén. Colócalas en un plato y cúbrelas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
  7. Vuelve a poner el fuego a temperatura media y agrega otro poco de aceite al sartén. Una vez que esté caliente, agrega el resto de la cebolla y saltéala durante 3 minutos, hasta que comience a ablandarse.
  8. Agrega pimientos y cocina por algunos minutos más, hasta que tanto la cebolla como los pimientos estén blandos. Añade ajo, orégano, paprika ahumada, hojuelas de pimiento rojo y comino, y cocina durante 30 segundos más, hasta que se sienta el aroma. Agrega sal y pimienta a gusto.
  9. Coloca el repollo cocinado en el sartén (sin el líquido) y mezcla suavemente para combinar todo. Vuelve a poner las salchichas en el sartén, coloca la tapa y calienta la preparación.

esta receta se prepara con

Dietz & Watson Polska Kielbasa

salchicha polska kielbasa

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